Collier de veau pour ragout et blanquette maison.
Collier gélatineux, idéal pour les plats en sauce. Base parfaite d'une blanquette à l'ancienne ou d'un ragoût printanier — sa gélatine naturelle lie la sauce sans fécule et donne une texture veloutée.
Nos viandes sont sélectionnées avec rigueur auprès d'éleveurs français certifiés halal. Préparation traditionnelle, découpe à la demande, conseils personnalisés — la qualité du métier de boucher au service de votre table.
Origine, conservation, allergènes — toutes les infos pour profiter pleinement de votre produit.
Bovins nés et élevés en France, abattage rituel certifié halal, traçabilité totale du pâturage à la découpe.
Pour profiter au mieux de cette pièce :
Entre 0 et +4°C. À consommer dans les 4 jours. Congélation possible 3 mois.
Découpe et préparation personnalisées. Précisez vos souhaits dans les notes lors de la commande.
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