Halal
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Côte à l'os
22,95 €/kg
En stock · TVA 5,5% incluse
Côte persillée avec os, idéale pour une cuisson lente ou au gril.
Côte à l’os de bœuf français halal — la pièce de boucher par excellence : généreuse, persillée, avec un os qui concentre la saveur en cuisson. Idéale pour le barbecue, la plancha ou le four. Comptez 800 g à 1,2 kg selon la côte ; une pièce nourrit facilement 2 personnes. Cuisez 15 min au barbecue ou 20 min au four à 220 °C, puis reposez 10 min sous aluminium avant de découper. Température à cœur : environ 52 °C pour une cuisson saignante. Conservation 3 à 4 jours au froid, ou 3 mois au congélateur. Élevage français, certification halal AVS, découpe artisanale à Nice.
